Koll i köket

Foto: Magnus Skoglöf

Det blir svårt för chefredaktören för alltommat.se att välja sin favorit bland de tusentals recepten.

— Vi gör Sveriges bästa matsajt, säger Susanne B Olsson utan att tveka. Det finns väldigt mycket mat på nätet och många människor som kan mat, men det finns ingen annan plats där det finns så mycket kvalitet som på alltommat.se.

Samarbetet mellan kvällstidningen Expressens hemsida och papperstidningen Allt om Mat fick en flygande start. Redan tre veckor efter starten i mars 2008 var alltommat.se Sveriges största matsajt - en position man med några få undantag behållit i mätningarna vecka efter vecka sedan dess. Ett genomsnitt på ca 200 000 unika besökare per vecka, med en peak på 238 000, talar sitt tydliga språk.

— Vår största fördel är just att vi har Allt om Mat i ryggen, säger Susanne, liksom Expressens bilagor Leva & Bo och Söndag. När vi gör egna receptpaket har vi en otrolig bank av provlagade recept och fantastiska bilder att välja ifrån.

Smala chokladbollar är en "superklickis"

Mixen av lätta och avancerade recept, nyheter och hälsa är en viktig del av förklaringen till framgången. En annan förklaring är att sajten ständigt byter ansikte, något som lockar besökare att gå in inte bara en utan flera gånger varje dag. På morgonen kanske man toppar med recept på smoothies, vid elvatiden är det lunchmat, vid halv tre lägger man upp några oemotståndliga tårtor eller kaffebröd och någon timme senare presenterar man middagen, som ska vara snabb, enkel och ha få ingredienser.

Vad funkar bäst?

— Gratänger och pasta går alltid hem. Annars är smala chokladbollar en "superklickis".

Närmast ligger Susanne i startgroparna för att lansera en vinsajt, men många andra projekt väntar om hörnet. Själv drömmer hon om att ha en datorskärm ovanför diskbänken så hon kan kolla recept medan hon står i köket, inställd på alltommat.se får man förmoda.

Vilket är då hennes eget favoritrecept?

— Det varierar hela tiden, jag får så mycket inspiration. Men just nu är det en halloncheesecake med kolasås - den är oslagbar!